Tarte aux poireaux

Depuis quelques temps, je reçois toutes les semaines un panier de légume bio. L'autre jour, j'avais une botte de poireaux et j'ai décidé de faire une tarte.

Tarte aux poireaux

Pour une tarte

• une pâte feuilletée
• 4 poireaux
• 250 g de lardon
• 1 oeuf
• 100 ml de crème
• gruyère rapés

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un peu d'huile.

Quand les poireaux sont cuits ajoutés les lardons et faites les grillés quelques minutes.

Placez votre pâte dans votre moule à tarte et versez le mélange poireaux/lardons.

Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf et versez ce mélange sur la tarte.

Parsemez de gruyère rapé pour le gratiné.

Enfournez 25 minutes

Bon appétit !!!