19 février 2013
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21:35
J'aime bien souper avec un cake salé et des crudités mais parfois je n'ai pas d'idées pour faire mon cake. Je fait donc des recherche sur les blogs. Je suis tombée sur ce site l'autre jour "Quand mincir rime avec plaisir". Et j'ai découvert ce cake courgettes, jambon et mozzarella auquel j'ai rajouté des carottes.
Cake aux courgettes, jambon et mozzarella
Pour 4 parts (7 propoints par portion)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 1 courgette
- 100 g de jambon
- 1 boule de mozzarella light
- 2 carottes rapées
- sel, poivre et épices aux choix
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez votre courgette en petits morceaux. Faites les cuire dans de l'eau bouillante 5 minutes.
Egoutez vos légumes. Rapez vos carottes.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les oeufs et le lait.
Mélangez le tout jusqu'à avoir une pâte homogène.
Ajoutez les légumes, le jambon et la mozzarella coupé en morceaux. Mélangez.
Salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule et enfournez 40 minutes.
Lorsque le cake est cuit, sortez le du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démoulez.
Dégustez tiède.
Bon appétit!!!
2 juin 2012
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09:10
Avec le forum plaisirs gourmands
J'ai réalisé un échange gourmand. Je devais donc envoyer un petit colis plein de bonnes choses à Tico et elle devait aussi m'envoyer un petit colis.
Dans ce colis, il y avait du caramel de pommes au beurre salé et a la cannelle que j'ai eu envie d'utiliser pour faire des cupcakes.
Cupcakes au caramel de pommes
Pour 6 cupcakes
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de farines
- 1 pot de caramel de pommes au beurre salé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 g de spéculoos
- 1 pomme
- Un peu de caramel de pomme à la cannelle pour la déco
Préchauffez votre four à 180°C.
Mixez les spéculoos pour obtenir une poudre.
Dans un saladier, mélangez le yaourt, 2 pots de farine, la levure et 1 pot de caramel de pommes au beurre salé.
Ajoutez les oeufs battu en omelette et le beurre.
Mélangez jusqu'à avoir une pâte homogène.
Ajoutez les spéculoos et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans un moule à muffins jusqu'au tier.
Dans votre pomme, réalisez 6 boules de pommes.
Ajoutez les boules de pomme dans votre moule et complétez les moules avec le reste de pâte.
Enfournez 18 minutes.
Bon appétit!!!
26 février 2012
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07:00
Après quelques semaines sans, voici de retour la ronde interblogs.
Pour ceux qui ne connaisse pas, je vous invite à aller faire un petit tour sur le site
Le but du jeu est d'aller piocher une recette sur un autre blog et de la réaliser à l'identique.
Je devais aller piocher une recette sur le blog Food & fashion.
J'ai donc chosi les cupcakes fondant à la banane et citron vert
D'abord on mélange les ingrédients secs soit:
- 60g de farine d'orge (ou autre farine si vous êtes intolérant au gluten)
- 70g de sucre
- Le zeste d'un citron vert
- 1 càc de levure
Puis on ajoute 50 g de beurre pommade avec les doigts.avec
Ensuite 60cl lait de riz à la vanille (à la base lait) progressivement.
Et l'on termine avec un jaune d'oeuf, puis une banane coupée en dés.
Ne reste plus qu'à enfourner vingt minutes à 170 degrés.
Le glaçage, c'est simplement de la ricotta écrasée à la fourchette avec un tout petit peu de sucre.
J'ai réalisé la recette à l'identique sauf pour le glaçage que je n'ai pas mis.
Les photos suivront rapidement promis.
Maintenant allons faire un petit tour sur le blog de miss cocotte et ses petits pour voir la recette qu'elle a choisit.
Bon dimanche à tous et bon appétit !!!
10 janvier 2012
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20:22
Le jour de Noël, généralement, nous ne faisons rien chez moi. Nous faisons la fête surtout le 24 et puis à Noël c'est plutot calme.
Cette année, j'ai réalisée une soupe de poissons et des muffins au café pour le 25 décembre.
Muffins au café
Pour 6 muffins
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 g de farine
- 5 cl d'expresso serré
- 100 g de pépite de chocolat
- 125 g de mascarpone
- 50 g de yaourt nature
- 75 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre et les 80 g de sucre.
Ajoutez les oeufs et battez énergiquement.
Versez la farine et mélangez.
Versez ensuite l'expresso et mélangez de novueau. Ensuite ajoutez les pépites de chocolat.
Versez cette pâte dans vos moules à muffins et enfournez 20 minutes.
Quand vos muffins sont cuits, sortez les du four et laissez les refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparez le nappage.
Mélangez le mascarpone avec le yaourt, les 75 g de sucre et le sucre vanillé.
Tartinez vos muffins de cette crème et garnissez comme vous aimez.
Bon appétit!!!
14 décembre 2011
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09:00
Pour un marché de Noël, j'ai réalisé des pains d'épices.
Comme je n'avais pas de mélange d'épices spécial pain d'épices, j'ai utilisé mon mélange pour spéculoos.
Je vous jure, ca sent super bon quand ca cuit c'est petit pain d'épices.
Pain d'épices
Pour 4 petits pains d'épices (ou un seul grand)
- 100 ml de lait
- 200 g de miel
- 50 g de cassonade
- 60 g de beurre
- Le zeste d'un demi-citron
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café d'un mélange d'épice pour spéculoos
- 1 oeuf
Faites cuahffer le lait et ajoutez le miel, le sucre et le beurre. Laissez tièdir.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le zeste de citron et les épices.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Ajoutez le lait par dessus et mélangez à nouveau.
Versez votre préparation dans vos moules et enfournez 40 minutes. Si vous faites un seul grand pain d'épices, cuissez votre gateau 1 h.
Bon appétit!!!
12 décembre 2011
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09:00
Et oui encore un cake!!! J'ai réalisé un souper cake et donc j'en ai fait plusieurs petits pour que l'on puisse gouter différentes sortes.
Celui que je vais vous présenter maintenant est Parisien.
Cake aux champignons
Pour 6 - 8 personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml d'huile
- 130 ml de lait chauffé
- 100 g de gruyère rapés
- 300 g de champignons de Paris
- 1 échalotte hachée
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et découpez en tranches les champignons.
Dans une petite poêle, faites revenir les champignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand ils sont cuits, hors du feu, ajoutez l'échalotte et l'ail. Salez et poivrez.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure.
Ajoutez petit à petit, l'huile et le lait. Mélangez.
Ajoutez le gruyère et mélangez.
Incorporez ensuite les champignons.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez 45 minutes.
Bon appétit!!!
10 décembre 2011
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09:00
Voici encore un petit cake inspirer des cakes de Sophie.
J'y ai juste mis 4 fromages plutot que 3.
Cake au 4 fromages
Pour 6 - 8 personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml d'huile
- 130 ml de lait chauffé
- 100 g de gryuère
- 100 g de bleu d'Auvergne
- 100 g de mimolette
- 100 g de chèvre
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure.
Ajoutez petit à petit l'huile et le lait.
Incorporez ensuite le gruyère et mélangez.
Poivrez puis ajoutez la mimolette, le bleu d'Auvergne et le chèvre coupé en petits morceaux.
Versez la pâte dans un moule et enfournez 45 minutes.
Bon appétit !!!
8 décembre 2011
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09:00
Après mon cake au caramel, j'ai aussi testé les cakes salés de Sophie. J'ai divisé les quantités en deux pour faire des petits cakes au lieu d'un cake normal. je vous met ici, la recette pour un cake.
Cake lardons et pruneaux
Pour 6 à 8 personnes
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml d'huile d'olives
- 130 ml de lait
- 100 g de gruyère
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de pruneaux dénoyaytés.
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la levure.
Ajoutez l'huile petit à petit et le lait tiède.
Ajoutez le fromage et mélangez bien.
Incorporez ensuite les lardons et les pruneaux.
Versez votre pate dans le moule et enfournez 45 minutes.
Délicieux avec une bonne petite salade verte.
Bon appétit!!!
In
3 décembre 2011
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09:00
Il y a quelques temps, je me suis offerte le livre "les cakes de Sophie".
Sophie a d'ailleurs bien voulu me le dédicacer.
Je me suis donc lancée dans la réalisation de cakes salés d'abord (les recettes suivront) et ensuite sucré avec ce cake au caramel que j'ai un peu modifié en lui apportant une touche chocolatée et en ajoutant de la pâte à tartiner au caramel.
Cake caramel et chocolat
Pour 8 - 10 personnes
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine avec poudre levante
- 160 g de beurre
- 10 cl de caramel liquide
- 3 cuillères à soupe de pâte de caramel
- 60 g de chocolat noir
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine puis le beurre. Mélangez.
Ensuite, ajoutez le caramel et la pâte à tartiner au caramel. Mélangez avant d'incorporer le chocolat en petit morceau.
Versez la pâte dans un moule et enfournez 40 minutes.
C'est un vrai délice ce gâteau.
Bon appétit!!!
20 novembre 2011
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09:00
Encore une recette au Nutella, mais il fallait bien terminer mon pot.
Financier au Nutella
Pour +/- 60 mini-financiers
- 3 oeufs
- 80 g de sucre glace
- 70 g de beurre
- 40 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 150 ml de crème
- 150 g de Nutella
Préchauffez le fourà 180°C.
Faites fondre le beurre et laissez le tiédir.
Faites fondre le Nutella dans la crème à feu doux. Mélangez de façon à obtenir une ganache lisse.
Tamissez ensemble la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Incorporez les oeufs en mélangeant bien.
Ajoutez ensuite le beurre tout en continuant de mélanger.
Quand le mélange est bien homogène, ajoutez la ganache et mélangez.
Versez la pâte dans votre moule à l'aide d'un pichet à bec verseur.
Enfournez 10-12 minutes. (moi j'ai laisser 10 minutes mais j'aurais pu laisser un peu plus ca aurait été mieux cuit)
C'est tout mignon et c'est délicieux.
Bon appétit!!!
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